10 лучших виноделен Тосканы

Вино и его производство — часть культуры Тосканы, ничуть не менее важная, чем живопись и архитектура. Поэтому винные туры и агротуризм популярны здесь также, как Санта-Мария-дель-Фьоре и галерея Уффици. Почему бы и вам не наведаться на экскурсию в одно из винодельческих хозяйств?

Некоторые боятся языкового барьера, ведь немногие из наших соотечественников понимают итальянский. Спешим успокоить: большинство экскурсий проводят на английском языке. Если и английский вызывает затруднения, запишитесь заранее на винный тур с русскоязычным гидом.

Говорят, от тосканского вина не пьянеют, а от тосканской кухни не толстеют. Что ж, самое время это проверить. Представляем 10 отличных виноделен из разных регионов Тосканы.

Castello di Verrazzano

Замок Веррацано, названный именем знаменитого итальянского мореплавателя — вотчина тосканского агротуризма, известная своими красными сухими винами Кьянти. Это бесконечные ровные ряды виноградников и сам замок, существующий здесь более 1000 лет. Экскурсия проводится на английском и включает в себя осмотр усадьбы, погребов и производственных помещений. Затем — дегустации вина в Тоскане и обед. На дегустации вы попробуете Verrazzano Chianti Classico и узнаете, в чем его отличие от Verrazzano Chianti Classico Riserva и других вин.

Все виды экскурсий по замку примерно одинаковы, различаются лишь временем визита и обилием трапезы. Впрочем, даже минимальный набор не оставит гостей голодными: на закуску подают салями из кабана, тосканские кростини, овечий сыр пекорино и каприно — сыр из молока козы.

Montefioralle Winery

Семейная винодельня находится на ферме у подножия холма Монтефьоралле. Это один из самых мелких производителей Кьянти Классико и Вин Санто, но хозяева влюблены в свое дело и стремятся передать эту любовь посетителям. Они расскажут о производстве вин, начиная с дробления винограда и заканчивая бутилированием, а потом проведут дегустацию — либо в зале над погребом, либо на открытом воздухе, среди виноградных лоз. Хозяйство небольшое, поэтому к вам отнесутся как к самым дорогим гостям, но записываться надо заранее — в сезон винный заводик может принять не более 3-4 групп в день.

Tenute Guicciardini Strozzi

Владельцы имения Кузона, потомки дворянских фамилий Гуиччардини и Строцци, предлагают попробовать и купить вино из виноградников Сан-Джиминьяно, Болгери и Мареммы. Помимо традиционного Кьянти, в погребах хранятся 22 вида бюджетного и коллекционного вина: Окра — «кровь земли», крепкая ароматизированная Граппа, игристое вино Cusona brut, старейшее Vernaccia di San Gimignano, о котором упоминал Данте и Лоренцо Великолепный. Осенью к услугам гостей охотничьи угодья поместья и «тихая» охота на белый трюфель.

Хозяйство Гуиччардини-Строцци входит в дополнительную программу так называемого Кьянти-тура. Помимо посещения винодельни и дегустации, он включает в себя экскурсии по Сан-Джиминьяно и Чертальдо Альто.

BuonamicoTenuta

Про Монтекарло-ди-Лукка говорят, что это «белый остров в красном море Тосканы», подразумевая сорта белых вин, типичные для провинции и необычные для региона в целом. Вы убедитесь в этом в поместье Буонамико, пробуя местные Монтекарло Бьянко, Верментино и Вазарио. Здесь отдают дань и красным винам на основе винограда Санджовезе, таким как Монтекарло Россо, и превосходной Розовой богине — Dea Rosa, и игристому Spumanti.

Кроме традиционных экскурсий и дегустаций, на базе винного хозяйства работает оздоровительный центр и винный курорт Буонамико.

PodereIl Cocco

Хозяйство семейства Бинди в окрестностях Монтальчино состоит из двух виноградников на высоте 300 м и 600 м над уровнем моря, оливковых рощ и погреба. Фермеры гордятся тем, что используют только органические методы обработки и с удовольствием посвящают туристов в тонкости ремесла. На дегустации вас ждет знакомство с солидным Брунелло ди Монтальчино и молодым Россо ди Монтальчино, а также с Брунелло Граппа, которое делают из виноградного жмыха. А за стеклянной дверью погреба гостеприимные хозяева угощают обедом за большим столом, напоминающим о крестьянских временах, и приглашают остановиться в гостевом доме на ферме.

Ciacci Piccolomini d’Aragona

На южных склонах долины Валь-д’Орча расположились усадьба и виноградники Чаччи Пикколомини д’Арагона. Здесь выращивают свои сорта винограда Санджовезе, в том числе старинный Санджовезе Гроссо с редкой кистью и толстой кожурой. В хозяйстве две винодельни: исторический погреб XVII века, где выдерживаются старинные вина, и новый комплекс Молинелло, спроектированный по последнему слову техники. Эксперты в винных рейтингах и обзорах постоянно отмечают продукцию поместья: и классическое Брунелло ди Монтальчино Pianrosso, которое производится только в лучшие годы, и уникальное Ateo San’Antimo — вино-«атеист», впервые изготовленное в неурожайный 1989 год.

Villa La Ripa

Существующую с 1558 года виллу La Ripa выкупил врач-невролог Луцци и превратил ее в процветающее хозяйство и мечту всей жизни. Кроме вездесущего Санджовезе здесь выращивают Треббиано, Сиру и Мальвазию — этим сортам благоприятен климат провинции Ареццо. Из них получается белое Namaste и розовое Spazio libero, Peconio и Psyco, фруктово-пряное Syrah-Syrah.

«Вино похоже на новорожденного» — философски замечает синьор Луцци, намекая на постепенную эволюцию винного сусла и полную самоотдачу его «родителей». На экскурсии вам расскажут о вилле, проведут по всем ее уголкам и предложат дегустацию трех вин в сопровождении сыров и брускетты с оливковым маслом.

Fattoria al Dotto

За фермой аль Дотто ухаживали несколько поколений одной семьи, ее нынешний старший представитель — Джакомо Бертучелли. Любовь к сельскому труду и виноградной лозе, благоприятные сезонные ветра и южные пологие склоны помогают создавать великолепный продукт: рубиново-красное Санджовезе, изысканное вино Carillus, зеленоватое Верментино ди Тоскана и Rosapenna с ягодным вкусом.

Сюда легко добраться на автобусе от Лукки. Гости посещают виноградники, оливковые рощи, прослеживают путь вина от сбора винограда до погреба. Дегустацию щедрые хозяева сопровождают обедом в непринужденной обстановке. А в мае в Fattori al Dotto пройдет традиционный весенний праздник — вечер еды, вина и музыки, средства от которого пойдут в благотворительный фонд.

Poliziano

Благородное Вино Нобиле ди Монтепульчано, Россо ди Монтепульчано и сладкое Вин Санто — гордость усадьбы Полизиано. Три поколения семьи Карлетти следят за качеством продукта, развивают свое хозяйство, в том числе изучают и увеличивают посадки местного сорта «Prugnolo Gentile», который превосходит Санджовезе. История изысканий хранится в архиве, он доступен для посетителей. Вы можете забронировать индивидуальный тур заранее, но хозяева уверены, что хорошее вино само себя продает, поэтому проводят мини-дегустацию бесплатно и без предварительной записи.

Fattoria Terre del Marchesato

Земли маркиза — так переводится название фермы. Ее история длится всего около полувека, а началась она с покупки простым фермером Эмилио земельного участка в Больгери у некоего маркиза. Сейчас дело продолжает его внук, который назвал именем деда новые вина — Эмилио Примо Бьянко и Эмилио Примо Россо. Маркизу тоже повезло — в честь него поименованы крепкие напитки Grappa Del Marchesato и Brandy Del Marchesato. Объемы производства на ферме пока небольшие, но посетители отмечают значительное превосходство качества продукта над ценой.

Добавить комментарий